Patricia Ortega, nutricionista: "La leche de almendras controla los picos de azúcar y evita el picoteo entre horas" 585j2j

Levantarnos y comenzar el día con un café con leche es un simple gesto que puede marcar una gran diferencia en tu bienestar general y tu salud en particular. 

¿Te has preguntado alguna vez si esa cantidad de leche que bebes podría estar perjudicando tus esfuerzos por mantener estables tus niveles de glucosa?

La dietista y nutricionista Patricia Ortega, especialista en alimentación vegetariana y vegana, lo tiene claro: "No solo importa lo que comes, sino también lo que sirves en tu taza cada mañana".

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Y en ese sentido, la leche de almendras, libre de azúcares, se ha convertido en una de sus principales recomendaciones para quienes buscan regular la glucosa de forma natural.

Pero, además de evitar los picos de glucosa en sangre, la experta en nutrición ensalza las propiedades de esta bebida natural, proponiéndola como la alternativa perfecta para el diario. 

Beneficios de la leche de almendras 6rkg

Patricia Ortega, con más de una década de experiencia asesorando a personas que desean mejorar su salud a través de una alimentación más natural y sostenible, apuesta por la leche de almendras sin azúcar como una alternativa ideal para quienes desean evitar los temidos picos de glucosa.

Pero no "solo" este aspecto la hace tan especial. La clave está en su composición sin azúcares añadidos, convirtiéndola en una bebida vegetal ligera, naturalmente baja en hidratos de carbono y con un índice glucémico muy bajo.

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Esto significa que, a diferencia de otras bebidas, no provoca subidas bruscas de azúcar en sangre tras su consumo.

De este modo, ayuda a mantener la energía estable durante el día y evita esa sensación de cansancio o hambre repentina que suele aparecer tras consumir bebidas azucaradas o lácteos convencionales.

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"Al no contener azúcares simples añadidos, la respuesta glucémica tras su consumo es mínima. Esto significa que no provoca esos temidos picos de insulina que nos dejan cansados, irritables o con hambre poco tiempo después", explica Ortega.

Además, su bajo aporte calórico la convierte en una aliada tanto para quienes buscan perder peso como para quienes desean mejorar su sensibilidad a la insulina, un aspecto fundamental en la prevención de la diabetes tipo 2.

Leche de almendras contra los picos de glucosa 41k6n

Las almendras, ya sea en forma de fruto seco o como bebida, tienen un perfil nutricional que favorece la estabilidad glucémica.

Su bajo contenido en carbohidratos y alto en fibra y grasas saludables ralentiza la absorción de los azúcares, evitando subidas repentinas de glucosa en sangre.

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Esto se traduce en una liberación de energía más sostenida y en una menor necesidad de "picoteos" entre horas.

Estudios recientes han demostrado que el consumo regular de almendras y sus derivados, como la leche de almendras, mejora la sensibilidad a la insulina y reduce la glucemia posprandial, es decir, los niveles de azúcar después de las comidas.

Además, su bajo índice glucémico (IG 30) y carga glucémica baja la convierten en una opción segura incluso para personas con diabetes o prediabetes.

¿Qué leche de almendras elegir?  55e67

No todas las leches de almendras son iguales. Patricia Ortega recomienda fijarse en los siguientes aspectos clave antes de añadir una bebida vegetal a tu carrito de la compra:

• Lista de ingredientes corta. Lo ideal es que el agua sea el primer ingrediente y las almendras el segundo, con un porcentaje notable (cuanto mayor, mejor sabor y más nutrientes).
• Sin azúcares añadidos. Lee la etiqueta con atención y descarta cualquier producto que incluya jarabe de glucosa, dextrosa, maltosa o similares. Solo así evitarás los picos de glucosa que buscas prevenir.
• Sin aditivos innecesarios. Evita las bebidas con muchos conservantes, estabilizantes o espesantes artificiales. Cuanto más natural, mejor.
• Enriquecida con calcio y vitaminas. Algunas marcas añaden calcio, vitamina D o B12, lo cual es un plus, sobre todo si sigues una dieta vegana.

Por otro lado, la leche de almendras sin azúcar es tan versátil que puedes disfrutarla en multitud de recetas y momentos. Desde en el desayuno, como para meriendas o deliciosas recetas de repostería saludable. 

Lo importante es saber que cuidar tu glucosa no tiene por qué ser aburrido ni restrictivo. Al contrario, la leche de almendras aporta sabor, ligereza y variedad a tu dieta diaria.

Qué debes saber de la leche de almendras 1qv1y

Además de ayudar a regular la glucosa, la leche de almendras aporta otros beneficios que la convierten en una opción saludable para todos:

• Es naturalmente libre de lactosa, apta para intolerantes y veganos.
• Baja en calorías y grasas saturadas, ideal para el control de peso.
• Rica en vitamina E, antioxidante que protege la piel y el sistema inmunológico.
• Favorece la digestión ligera y no inflama, perfecta para personas con digestiones sensibles.

Buscar alternativas naturales y accesibles para cuidar su salud es un paso que cada vez más personas están dando. En este aspecto, la leche de almendras sin azúcar se posiciona como una bebida funcional, sabrosa y fácil de incorporar al día a día.