Natalia Martínez 5j4d6h

Licenciada en periodismo por la Universidad Complutense de Madrid, me especialicé en gastronomía y, desde entonces, esta ha sido mi hoja de ruta. Después de una temporada como freelance colaborando para algunas de las principales cabeceras de gastronomía y viajes, fui redactora jefa y subdirectora en Tapas, y desde el inicio de 2023 redactora jefa en Cocinillas.  9333i

Coco fresco con las mejores vistas.

Por qué cuestan más los cocos que el alcohol en un resort de Maldivas 385154

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Atardecer en Ibiza desde una de sus mejores azoteas.

La terraza de Ibiza donde pasar el verano con bocados estrella Michelin y coctelería de Diego Cabrera 5x5959

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'La Matassa. Una auténtica obra de artesanía' de Diego Marinelli, ganador del premio The Philip Harben Award de la categoría Food in Action.

Las mejores fotografías gastronómicas de los World Food Photography Awards (y la ganadora de España) 2k1h1e

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Vermut.

Así es el curioso vermut de Jaén que se elabora con aceituna 596n3i

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Vino tinto.

El vino tinto que se ha coronado como el mejor en la Cata a Ciegas de los Mejores Vinos de España 2v6rb

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Pulpo 'á feira'.

En qué lugar de Galicia se come el mejor pulpo a la gallega 2a73s

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El viticultor François Lurton tiene bodegas repartidas por diferentes rincones del mundo, incluida España.

François Lurton, uno de los bodegueros más importantes de Francia: "Nosotros enseñamos el verdejo al mundo" 28a5q

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Gave MX, se suma a la lista de establecimientos con Sello Copil.

Estos son los nuevos restaurantes de España certificados donde comer como un auténtico mexicano 3u3a1t

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Una tortilla de patatas perfectamente redondeada.

Ni Betanzos ni Madrid: dónde se come la mejor tortilla de patata de España, según ChatGPT 556w4l

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Vino tinto.

Este es el vino tinto que ha vuelto a ser elegido como el mejor de Rioja 6135w

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El pueblo de La Mancha que celebra una verbena popular con la cocina de Cañitas Maite, vinos y exquilado de ovejas

El pueblo de La Mancha que celebra una verbena popular con la cocina de Cañitas Maite, vinos y esquilado de ovejas 302i5s

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Cochinillo recién salido del horno en El Pedrusco.

El mesón castellano que triunfa con su cochinillo asado y sus fuera de carta: un rincón 'segoviano' en Chamberí 33233

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El cocinero sueco Björn Frantzén.

Björn Frantzén, el único chef del mundo con tres restaurantes con 3 estrellas Michelin, que acaba de abrir en Marbella 2l6n2q

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Anchoas de Cantabria.

Este es el pueblo de Cantabria donde encuentras las mejores anchoas, según ChatGPT 4n3m3r

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El nuevo bar de comida callejera vietnamita de Valencia que homenajea a su popular bocadillo Banh Mi

El nuevo bar de comida callejera vietnamita de Valencia que homenajea a su popular bocadillo Bánh Mì lj4j

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El restaurante de Marbella con dos estrellas Michelin que recorre el recetario andaluz en busca de la tercera

El restaurante de Marbella con dos estrellas Michelin que recorre el recetario andaluz en busca de la tercera 443z32

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El acolchado de lana sobre los viñedos de Bodega Otazu.

La bodega navarra que apuesta por la lana de oveja latxa para la regeneración de su viñedo 3m682t

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Rincones de Alcalá del Valle.

Ni Vejer de la Frontera, ni El Puerto de Santamaría: el pueblo de Cádiz donde mejor se come, según Chat GPT 20104n

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Vino natural y quesos locales de Cataluña.

Vino y quesos locales: el dúo con el que triunfa este restaurante alojado en un hotel de Barcelona s1j4

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El nuevo restaurante que revive la Belle Epoque dede lo alto del Monte Igueldo de San Sebastián

El nuevo restaurante que revive la Belle Epoque desde lo alto del Monte Igueldo de San Sebastián 4q4f2q

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Un surtido de ostras en El Puertito.

El reconocido templo de la ostra en Madrid, ahora también en delivery: 25 variedades de 1,90 a 5,40 € 1b24o

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La terraza del Merendero de Mari.

El restaurante familiar de cocina tradicional marinera: 30 años como referente en Port Vell de Barcelona con la mejor terraza 6m6k2n

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La sala de Silabario, en Vigo.

El restaurante con estrella Michelin más barato de Galicia comparte espacio con la sede del Real Club Celta de Vigo 3l3i1j

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Tortilla de patata.

El sencillo truco para hacer el plato de cocina española al que le tienen miedo los jóvenes 435g5l

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Sara Ferreres, chef al frente del restaurante, ubicado en la bodega.

Taller Arzuaga: el estrella Michelin de Ribera de Duero donde vino, caza y huerto brillan en clave femenina 3m73s

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Vinos naturales en la Sierra de Gredos.

El festival en un pueblo de la Sierra de Madrid que impulsa el desarrollo rural: gastronomía, arte y vino natural 526e2y

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Jessica Julmy.

Quién es Jessica Julmy, la nueva directora general de Vega Sicilia, que habla cinco idiomas 5k4i2q

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La pareja de sirios dispuestos a romper las reglas con su cocina sin gluten en Valencia

La pareja de sirios que rompen con todas las reglas en Valencia y arrasan con su cocina sin gluten 5h1of

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Bagá, el mejor restaurante español de Europa.

El restaurante de Jaén que se sitúa como el mejor de España, por delante de DiverXO k5e36

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El reconocido restaurante de un pueblo de Jaén que triunfa entre los mejores de Europa

El reconocido restaurante de un pueblo de Jaén que triunfa entre los mejores de Europa 6d2nz

Natalia Martínez
El restaurante en un pueblo de La Rioja: un gran menú por 22€ con vistas a los viñedos y la Sierra de Cantabria

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La sala del restaurante Alchemist (Copenhague)

Alchemist, mejor restaurante de Europa según OAD: España es el país más representado con 45 establecimientos 722z3v

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5 vinos que siempre elijo cuando invito a mis amigos a casa

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Hummus de Aguacate.

La sencilla receta para el aperitivo que hago siempre que invito a mis amigos: nutritiva, deliciosa y lista en 5 minutos 6i1o3q

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La primera ruta de la coca llega a Valencia: estos son los 13 restaurantes donde probarla por menos de 10 euros

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El invernadero donde se ubica el 'Living Lab' de La Cabaña.

Zanahoria negra o ajo gigante: las hortalizas que cultiva en su laboratorio el chef Pablo González y sirve en La Cabaña 3x475

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El interior de Olde Hansa.

El restaurante con el que regresar al medievo desde el corazón de Tallín: una cocina con fuego a la luz de las velas 5n3c65

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El cocinero portugués Filipe Carvalho.

El discípulo de Martín Berasategui que cocina en el restaurante de la mujer más rica de Portugal 3j5q4q

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Pedro Bastos con una sama en brazos.

Pedro Bastos, el bioquímico que vende pescado a los Estrella Michelín: "El camión sale a las 3 y a mediodía está en las mesas" xa1x

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Así es el primer encuentro de Mujeres en Gastronomía: dos días para debatir sobre cocina, redes sociales y liderazgo

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Casa Morales (Sevilla).

El bar centenario de Sevilla, favorito de Carlos Herrera, para tapear durante la Feria de Abril: famoso por sus garbanzos 1g2a61

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Casa Balvino (Sanlúcar de Barrameda).

El bar de Cádiz que visita José Andrés en lo nuevo de Chef’s Table de Netflix: un templo de las tortillitas de camarones 451l4t

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Casa Mónico, escenario de Alta Cuchara.

El festival de Madrid que rinde homenaje a la cuchara: 12 reconocidos restaurantes con menús degustación desde 5€. 683i1a

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Amaia Ortuzar, una de las mujeres de la gastronomía vasca, al frente del histórico templo de pintxos en Donostia

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Bodega San Lorenzo, Sevilla.

El bar favorito de Carlos Herrera en Sevilla para tomar el aperitivo: famoso por sus papas aliñadas y la tapa de pringá 5y2e23

Natalia Martínez
El bar más antiguo de Sevilla donde disfrutar de su tapa de garbanzos más emblemática durante la Feria de Abril

El bar más antiguo de Sevilla donde disfrutar de su tapa de garbanzos más emblemática durante la Feria de Abril 2y151e

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El nuevo proyecto de Grupo Barón de Ley en D.O Ribera de Duero.

La bodega líder de Rioja que pone pie en la D.O. Ribera de Duero con 300 hectáreas de viñedo propio 2g4vm

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Handshake speakyeasy, mejor bar de América del Norte.

El mejor bar de América del Norte está en México: un speakeasy inspirado en los años 20 4t5w54

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Ensalada de endibias y pera con gorgonzola, una de las recetas que incluye 'Ensaladas Completas', de Emily Ezekiel (Cinco Tintas).

Tres ensaladas sencillas y saludables que me solucionan cualquier cena cuando llega el buen tiempo 2o2c1a

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El chef Ricard Camarena en su dos estrellas de Valencia.

Ricard Camarena, chef de Valencia: “La hostelería no puede sostenerse con leyes pensadas hace mil años” 6n2a1j

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En Catacroquet, trabajando platos de cuarto frio casi a oscuras.

"Si llega a haber sido un sábado, hubiera sido desastroso": el lamento de una hostelería que sirvió de refugio en el apagón 686o3i

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Uno de los pases del menú que servirán Insurgente y Pacto Raíz.

Insurgente y Pacto Raíz juntan sus cocinas para poner el valor el recetario y producto latino: un menú inédito en Madrid 4i724h

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Oda a la legumbre.

Ni ponerlas en remojo ni triturar: este es el truco para evitar los gases en las legumbres que todavía desconoces 6x4f5g

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El chef Martín Berasategui se 'sube a bordo' del primer crucero boutique de España

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El pueblo de Asturias donde elaboran un queso único en riesgo de desaparición

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Vinos naturales en el taller de Fondo Supper Club.

5 motivos para entregarse al vino natural según una joven viticultora que cambió su vida por ellos en un pueblo de Ávila 2r1w10

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El mejor bocadillo de patata se esconde el los bajos de Azca.

El bocadillo de tortilla que arrasa en Madrid: cuesta 2,80 €, está en el centro y venden 500 al día 5o958

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Casa de comidas Amparo 1948 .

Así es la nueva casa de comidas de Madrid que homenajea los guisos de siempre: con un ticket a partir de 30€ 4f602d

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Asistentes esperando su carne en el Meat & Fire.

La portuguesa Lidia Bras y el italiano Pasquale Maravita, entre los chefs confirmados al festival de la carne en Barcelona 4o1z6a

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