Representantes de Alicante en el acto celebrado en el estadio Santiago Bernabéu. 1j3m29
Los arroces de Alicante debutan con "goleada" en el Bernabéu para conquistar Madrid 5z5m5f
La gastronomía alicantina se luce en la capital con la elaboración de algunos de sus platos más reconocibles para atraer turismo de calidad. 6u5i6x
Más información: Ni Altea ni Villajoyosa: este es el pueblo donde se come el mejor arroz de Alicante por solo 16 euros 2o525
Alicante ha alineado un equipo de chefs y profesionales de la gastronomía alicantina para llevar lo mejor de la ciudad al estadio Santiago Bernabéu, donde se han estrenado con "goleada" en el marco de su campaña promocional Alicante, sabor que conquista Madrid.
La acción, organizada por la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA), ha contado con más de un centenar de personas entre profesionales de la hostelería y la gastronomía, influencers y medios de comunicación para dar a conocer la gastronomía local en la capital.
La iniciativa se enmarca en las acciones con motivo del nombramiento de Alicante como Capital Española de la Gastronomía y ha tenido la finalidad de atraer un turismo de calidad por
la riqueza gastronómica de la ciudad.
En este sentido el alcalde, Luis Barcala, ha invitado a los madrileños "a descubrir o redescubrir la gastronomía alicantina, nuestro producto y el buen hacer de nuestros hosteleros" porque "en Alicante se come muy bien y queremos compartirlo". De hecho, ha ensalzado el hecho de "poder disfrutar de los mejores arroces del mundo con sus más de 300 variedades".
Los chefs María José San Román (El Monastrell), Geni Perramón (La Taberna del Gourmet), Pablo Montoro (Espacio Montoro) y Juan Luis Parra (Restaurante Koiné) han formado la alineación alicantina y han preparado un menú degustación a base de productos locales en los que no ha faltado un arroz a banda y otro meloso y elaboraciones con turrón, nísperos de Callosa, cabrito lechal de la Vega Baja y espárragos de Villena.
También han asistido el secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, y el presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, junto con la presidenta de la asociación, Gabriela Córdoba.
De "maestra de ceremonias" ha ejercido Rocío Riquelme. Gabriela Córdoba, ha destacado el "valor y calidad de toda la cadena productiva desde la ganadería a la pesca y los cultivos pasando por los mercados para que los profesionales podamos trabajar como lo hacemos" y ha agradecido al Ayuntamiento "su apoyo para difundir y promocionar la hostelería local".
![El arroz es uno de los protagonistas de este homenaje en Sant Joan d'Alacant.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/02\/18\/alicante\/vivir\/gastronomia\/925168053_253225164_320x180.jpg"])
Así, han asistido cocineros de restaurantes asociados con especial reconocimiento a Dani Frías tras resultar ganador del mejor menú Alicante Capital de la Gastronomía en los premios de Hostelería y Comercio.
Asimismo han asistido profesionales del sector hostelero como el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, Enrique Rivero, de Grupo Pascual, la manager de Salón Gourmet, Myriam López y el vicepresidente de la Academia Española de la Gastronomía, Ángel Parada.
Además del presidente del Club Gourmand, Joaquín Ruibérriz de Torres y Quino Moreno, de la Federación Española de Periodistas de Turismo, entre otros.
![El arroz a la leña de conejo y caracoles que prepara Javier Molina a la leña en Alicante.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/03\/14\/alicante\/vivir\/gastronomia\/931166936_253890532_320x180.jpg"])
