José Martínez, propietario de un nuevo bar en Zaragoza: "La anchoa en salmuera y el guardia civil están triunfando" 55136s

Zaragoza y, sobre todo, el barrio del Actur, están viendo como casi todas las semanas abre un nuevo negocio, la mayoría, relacionado con la gastronomía. En ese aspecto, llama la atención el constante movimiento en las cercanías del centro comercial Gran Casa, en la calle Ildefonso Manuel Gil.

Aterrizó Nola Smoke hace unas semanas, Mediterránea Chef la semana pasada y ahora, La Bodeguita. Esta transitada calle cuenta desde el jueves 15 de mayo con un nuevo bar, ubicado en el número 4, en la esquina donde se encontraba Aires del Sur.

Su propietario es el andaluz José Martínez, a cargo de la cadena de restaurantes Aires del Sur. Ahora quiere potenciar una nueva marca con una oferta gastronómica más amplia y así surge La Bodeguita, que rinde homenaje al primer bar que el hostelero abrió en Huelva hace 20 años. El onubense vuelve a dar vida a ese rincón, ahora en Zaragoza.

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La Bodeguita es un bar con esencia andaluza y una decoración cuidada, de toques marrones en apariencia, que hace recordar a una bodega y que cuenta con los mejores productos de Andalucía, y mucho más.

Imagen exterior de La Bodeguita.

Así pues, este local ofrece en su carta molletes de jamón, salmorejo, gambas de Huelva y otros montaditos típicos, así como patatas bravas, banderillas, vinagrillos, anchoas en salmuera o la tapa del guardia civil (más y menos picante). Estas dos últimas, según confiesa Martínez, son las que más han triunfado en estos primeros días. “Están muy ricas, a la gente les ha encantado”.

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Además, José Martínez ha explicado que, tras la inauguración el pasado jueves, el primer fin de semana ha ido “muy bien”: “La aceptación ha sido muy buena. El tiempo también ha acompañado, ya que tenemos 30 mesas en terraza y a la gente le apetecía”.

De esta forma, son conscientes de que la afluencia dependerá mucho del buen tiempo, pero también tienen varias mesas en el interior del establecimiento, en este caso, mesas altas con taburetes.

El horario de apertura es muy amplio para que los vecinos del barrio puedan acudir a La Bodeguita en cualquier momento del día, con especial interés en la hora del vermú. Abre de lunes a domingo desde las 12.00 a la 1.00.