Mejor croqueta elaborada con Jamón de Teruel DOP en 2023. El Gastrónomo.
Comienza en Zaragoza "el mejor concurso de croquetas del mundo": 37 establecimientos compiten en esta nueva edición
Del 16 al 25 de mayo, 37 bares y restaurantes zaragozanos ofrecerán sus mejores propuestas para que sus clientes decidan cuál es la mejor croqueta.
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Ya está aquí el VII Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia. Arranca este viernes 16 de mayo y se prolongará hasta el día 25 de mayo. Diez días enteros para disfrutar del paraíso en miniatura.
En total, 37 establecimientos, seis de ellos ubicados en la provincia, aspiran a alguno de los premios, con 60 propuestas sorprendentes. Sí, 60 tipos de croquetas diferentes se podrán probar estos días por los bares y restaurantes de la capital aragonesa.
"Hoy no estamos aquí solo para hablar de croquetas, sino para homenajear una leyenda de nuestra cocina, un bocado humilde, crujiente, cremoso y profundamente español, que se ha ganado su sitio en la historia… y en nuestros corazones", ha arrancado el director de El Gastrónomo Zaragozano, Miguel Ángel Vicente en la presentación de la nueva edición del concurso.
"Si hablamos de croquetas, España es el país que las ha elevado a la categoría de arte. Y dentro de España, Zaragoza ha sabido tomarse muy en serio este asunto. Tanto es así, que este concurso se ha consolidado como el más antiguo, valorado y respetado del país: podemos decir que Zaragoza acoge el mejor concurso de croquetas del mundo", ha continuado Miguel Ángel Vicente, quien ha agradecido a patrocinadores, colaboradores, instituciones, medios de comunicación, restaurantes y cocineros, su contribución a que esto sea así.
El VII Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia es una iniciativa de El Gastrónomo Zaragozano, producida por Agencia Almozara; patrocinada por Aragón Alimentos Nobles, Aldelís, Makro Zaragoza, Bodegas Aragonesas, Ambar, DOP Jamón de Teruel e IGP Ternasco de Aragón; y cuenta con la colaboración de Vermut Casa Valdepablo, Almazara La Olivera de Magallón, CAIUS, DOP Aceite Sierra del Moncayo y Frutas Javier Mené.
Categorías y premios
Las croquetas presentadas aspiran a convertirse en la Mejor Croqueta de Zaragoza, premio que patrocina Makro Zaragoza; a ser la mejor en alguna de las cuatro categorías ―de Jamón de Teruel DOP, innovadora, elaborada con Alimentos Nobles de Aragón o con Ternasco de Aragón IGP― o a obtener uno de los premios especiales de Bodegas Aragonesas y Cervezas Ambar, a los mejores maridajes con vino y cerveza, respectivamente; de Aldelís, a la mejor croqueta con pollo o pavo y de Frutas y Verduras Javier Mené, a la mejor croqueta elaborada con producto de la huerta.
Los zaragozanos y visitantes que se lancen en busca de esas maravillas y valoren las croquetas participantes, como todos los años, podrán conseguir también cientos de regalos gastronómicos directos, a través del “rasca y gana” que acompaña la papeleta de votación.
Sus votaciones serán las que determinen qué croquetas competirán en la gran final el 9 de junio en el complejo hostelero Aura, ante un jurado profesional. Puedes encontrar todos los establecimientos que participan con sus croquetas aquí.
