Embarcadero de Os Chancís, Sober (Lugo)
El pueblo donde mejor se come de Galicia es uno de los más bonitos de España: una joya de la Ribeira Sacra
La revista 'Viajar' señala a uno de los tesoros más infravalorados de Galicia como el municipio que más enamora a los turistas por sus bares y su gastronomía
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Toda persona, gallega o no, sabe que en Galicia la calidad gastronómica es incomparable con cualquier otra. Sus productos frescos del mar o de la tierra son la seña de identidad de cada uno de sus platos típicos con los que todo turista pierde el sentido. Así, la comunidad es famosa por su buen comer, su buen beber y por sus paisajes tan impresionantes que te quitarán el aliento. ¿Te imaginas un sitio que junte las tres cualidades? Ese lugar existe y, según Viajar, además de ser la localidad donde mejor se come de toda Galicia, también es uno de los pueblos más bonitos de España y un tesoro "infravalorado" de la Ribeira Sacra.
El lugar escogido es un pequeño pueblo de Lugo que forma parte de la Ribeira Sacra y que es un gran desconocido por muchos. No obstante, desde la prestigiosa revista señalan que "se ha ganado a pulso la fama de tener algunos de los mejores bares y tabernas de la región".
El pueblo donde mejor se come
Se trata de Sober (Lugo), donde "comer bien no es una opción, es prácticamente un deber", indican desde Viajar. No es para menos, pues en este pueblo todos sus bares y restaurantes basan su oferta gastronómica en productos de proximidad de una calidad inigualable.
Desde la revista destacan el pulpo á feira en su punto, las zamburiñas a la plancha con un sabor exquisito y, como no podía ser de otra forma, los vinos de la zona que sorprenden a todos los paladares por su olor y su textura y con los que no podrás parar de brindar. Existen un total de 29 bodegas certificadas con la Denominación de Origen Ribeira Sacra, para que te hagas una idea de la calidad de este producto gallego.
Desde Viajar señalan a un restaurante de Sober como uno de los mayores templos gastronómicos de la Ribeira Sacra. Se trata de Berso, un establecimiento "tradicionalmente moderno" que nació en plena pandemia en la casa de la abuela del chef Martín Mantilla. Desde las redes sociales de Berso señalan que en el restaurante hacen "recetas tradicionais adaptadas os tempos de hoxe".
¿La clave de su éxito? "Respetar la esencia de la tradición gallega mientras la mezcla con toques de vanguardia. Aquí todo gira en torno al producto, siempre fresco y de temporada, con muchos ingredientes que salen directamente de su propia huerta ecológica", indica la revista. En este restaurante cuidan todo mínimo detalle de cada producto, así como la presentación de sus platos sabrosos.
En definitiva, Viajar lo tiene claro sobre Berso: "Una parada obligatoria para quienes quieren disfrutar de la gastronomía gallega en su versión más auténtica y sorprendente".
Qué ver en Sober
Mirador Aba Sacra en Doade, Sober (Lugo).
Este precioso pueblo lucense está situado en la comarca de Terra de Lemos y, sin duda, es un destino ideal para quienes buscan la combinación perfecta de naturaleza, historia y gastronomía. Su entorno natural es impresionante, con una variedad de rutas de senderismo que permiten explorar y conocer paisajes únicos, como los espectaculares cañones del Sil y el valle del Cabe. Uno de los lugares más destacados es el mirador Pena do Conde, donde se puede disfrutar de vistas panorámicas que impresionan a todos.
Además de su belleza natural, Sober tiene un rico patrimonio histórico. Se pueden encontrar vestigios que datan desde el Neolítico hasta la Edad de Bronce, incluyendo "mámoas" y restos de la cultura castreña. Otro atractivo turístico es la alfarería artesanal de Gundivós, donde se puede apreciar la tradición cerámica que ha perdurado a lo largo de los siglos.
En resumen, Sober es un lugar donde se puede disfrutar de actividades al aire libre, descubrir una historia súper interesante y deleitarse con su gastronomía local. Sin duda, es un destino que merece ser visitado.
