En este pueblo se come de maravilla, según National Geographic: un paraíso gastronómico cerca de Aragón

España es un auténtico paraíso gastronómico, un país donde cada rincón tiene su propia identidad culinaria y donde la comida no es solo una necesidad, sino una forma de vida. Desde las costas hasta el interior, cada pueblo y ciudad ofrece sabores únicos, recetas con siglos de historia y productos de primera calidad que convierten cualquier comida en una experiencia inolvidable.

Cabe destacar que Castilla y León presume de sus asados de lechazo y cochinillo, con Segovia y Burgos como grandes referentes, mientras que en Zamora o Ávila el queso y la ternera son protagonistas.

En consecuencia, hay una localidad castellana muy cercana a Aragón que es un auténtico paraíso gastronómico, según National Geographic, que destaca destaca por una gastronomía capaz de enamorar a los paladares más exigentes.

[El mejor plato de sopa está en este Parador de Aragón: un caldo sabroso que se elabora con ingredientes básicos]

Pero si hay algo que distingue a Jadraque, además de su legado histórico, es su exquisita gastronomía. La estrella de su cocina es el cabrito asado, un plato que se ha convertido en emblema del pueblo y que se elabora con esmero en sus asadores tradicionales. Además, la localidad ofrece una excelente selección de productos de la tierra, como embutidos, quesos y dulces típicos, que hacen las delicias de los visitantes.

Entre los platos más representativos de Jadraque se encuentran los siguientes:

• Cabrito asado: Sin duda, el emblema de la cocina jadraqueña. Preparado con ingredientes sencillos (sal, agua y fuego lento), el secreto de su éxito radica en la calidad del producto y en la técnica de asado. Acompañado con una ensalada y un buen pan de pueblo, es una delicia difícil de igualar.
• Cordero y cochinillo asado: Aunque el cabrito es el plato estrella, en los asadores de Jadraque también es común encontrar cordero y cochinillo asado al estilo castellano, siempre con ese toque especial que le da la cocción en horno de leña.
• Gachas manchegas: Un plato contundente y tradicional de la cocina rural, elaborado con harina de almortas, aceite de oliva, ajo y panceta. Ideal para los meses de invierno.
• Migas pastoriles: Un plato típico de la gastronomía castellana que en Jadraque se elabora con pan duro, ajo, pimentón, aceite de oliva y acompañamientos como chorizo, panceta o uvas.
• Sopas de ajo: Otro clásico de la cocina de la zona, especialmente consumido en invierno. Se prepara con pan, ajo, pimentón, huevo y caldo, dando como resultado un plato humilde pero lleno de sabor.

Con respecto a los dulces, la repostería de Jadraque también tiene su encanto. Entre los dulces más tradicionales destacan:

• Rosquillas caseras: Elaboradas con ingredientes sencillos como harina, huevos y azúcar, son un acompañamiento perfecto para el café o una merienda.
• Bizcochos borrachos: Un postre empapado en almíbar y licor, típico de muchas zonas de Castilla-La Mancha.
• Flores manchegas: Un dulce crujiente y ligero, con una forma característica similar a una flor, frito en aceite de oliva y espolvoreado con azúcar.

[El pueblo de Aragón en el que se come el mejor jamón serrano de España: "Se elabora siguiendo tradiciones ancestrales"]

[Ni Ansó ni Valderrobles, este es el pueblo de Aragón donde mejor se come: exquisitos guisos y embutidos caseros]