Pazo de Tovar Mancomunidade de Concellos de A Mariña Lucense 6k5c65
El pueblo de Galicia que oculta un antiguo palacio con restaurante especializado en lechazo asado en su interior 1q2m4a
Esta casa solariega gallega con carácter señorial no es un pazo cualquiera, es uno de los mejores ejemplos del estilo gótico isabelino en Galicia n1p43
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Bañada al oeste por el océano Atlántico y al norte por el mar Cantábrico, Galicia es una región rica en historia, cultura, naturaleza y gastronomía. Se podría decir que es un tesoro por descubrir, pues más allá de la Catedral de Santiago de Compostela y la Torre de Hércules de A Coruña, esta región del noroeste de la Península alberga rincones aún desconocidos para la gran mayoría.
En los últimos años, Galicia se ha convertido en un destino muy solicitado por los turistas, tanto a nivel nacional como internacional. Destaca por sus paisajes naturales y atractivos turísticos variados, algunos todavía desconocidos como ocurre con el Pazo de Tovar, una impresionante construcción situada a 5 kilómetros de Vilanova de Lourenzá (Lugo).
Una joya oculta en el interior de Lugo 6o426y
Pazo de Tovar
La Mariña Lucense Central oculta joyas tan espectaculares como el Pazo de Tovar. Esta casa solariega gallega con carácter señorial no es un pazo cualquiera, pues su apariencia recuerda más a las típicas edificaciones castellanas de los siglos XV y XVI.
Sin embargo, para hablar de sus orígenes nos tenemos que remontar al siglo XII, cuando un texto escrito describe el lugar de Canedo, en la parroquia de Santo Tomé, como una villa amurallada con una torre, la Torre de Canedo, que debido a su estado ruinoso, fue remodelada y reconstruida para ser una vivienda-fortaleza en el siglo XVI.
El Pazo de Tovar es uno de los mejores ejemplos del estilo gótico isabelino en Galicia. La rehabilitación, cuyo promotor fue Antonio de Tovar, gentilhombre de Carlos I, persiguió un claro objetivo que cumplió con creces: dar más luminosidad al interior aumentando las ventanas, así como añadir majestuosidad y relevancia a través de diferentes elementos decorativos.
Construida en mampostería pizarrosa con sillería de granito en las partes nobles, esta mansión señorial fortificada posee un cuerpo principal rectangular, flanqueado por dos torres cuadradas con almenas, tronera, saeteras y barbacanas. El recinto también alberga una Torre de Homenaje y varios escudos de armas en fachadas y dinteles, en los que figuran, entre otras, el linaje de los Andrade, de los Boñaño y de los Rivadeneira.
Interior del Pazo de Tovar
Según informa la Mancomunidade de Concellos de A Mariña Lucense, a lo largo de su historia, esta fortaleza-vivienda estuvo vinculada al monasterio benedictino de San Salvador de Lourenzá, a la estirpe del explorador y ex gobernador de Puerto Rico Ponce de León, al linaje Aguiar, a la familia Pardo de Cela, a Antonio de Tovar y a los marqueses de Villasante.
En la actualidad, el Pazo de Tovar alberga en su interior el Centro de Interpretación de la Cultura de los Pazos de Galicia y otras exposiciones relacionadas con la época medieval. Este espacio, que permanece abierto de miércoles a domingo en horario de 12:00 a 13:30 horas y de 16:30 a 18:00 horas, permite comprender la historia y arquitectura de estas singulares construcciones. El precio de la entrada es de 2,50 euros.
En el interior del Pazo de Tovar también se emplaza un restaurante basado en cocina en horno de leña, especializado en lechazo asado, carnes ibéricas y pan artesano. Hablamos de O Forno de Tovar. Con una decoración rústica, este restaurante transporta a otra época en unas preciosas y cuidadas instalaciones divididas en tres salones.
Su cocina apuesta siempre por las distintas Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de la comarca. "Todos los platos se acompañan con pan artesano de elaboración propia, complementado con ricos postres típicos y maridados con una completa bodega de la casa con referencias de la región y nacionales", informa el portal celebrarlo.com. Cabe mencionar que tienen menús para eventos y platos para vegetarianos, celíacos y alérgicos.
