Se estima que, en la actualidad, existen más de 100 tipos de cáncer diferentes. Aunque España no es el país con más habitantes que sufran esta enfermedad (es Brasil), en 2025 se han registrado 296.103 nuevos casos de cáncer, un 3,3% más que en 2024 en nuestro país. Los avances científicos son extraordinarios, pero aún queda mucho camino por recorrer.
Indiscutiblemente, la medicina es lo que consigue frenar esta enfermedad, pero existen consejos que aplicar a nuestro estilo de vida que está comprobados que son altamente eficaces. Si hay una especia que está conquistando tanto las cocinas como los estudios científicos por sus múltiples beneficios para la salud, esa es la cúrcuma.
Así lo asegura el nutricionista y doctor en Ciencias de la Actividad Física, Álex Yáñez, quien recientemente ha puesto el foco en el potente efecto anticancerígeno y antimicrobiano de esta raíz milenaria.
En una conversación para el pódcast Realfooding, Yáñez se mostró contundente: "La cúrcuma tiene un efecto anticancerígeno muy interesante y además antimicrobiano".
Este experto, que supera los 100.000 seguidores en sus cuentas de redes sociales gracias a su enfoque riguroso y basado en la evidencia científica, apuesta por incorporar la cúrcuma de forma habitual en nuestra alimentación para reforzar la salud desde dentro.
El poder de la cúrcuma 1k1q6i
La cúrcuma es una raíz de color amarillo intenso, habitual en la cocina india y usada desde hace siglos en la medicina tradicional asiática. Su principal activo es la curcumina, una sustancia que ha demostrado tener propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antimicrobianas y, lo más destacado, anticancerígenas.
Lo que hace especial a la curcumina es su capacidad para bloquear ciertos procesos inflamatorios crónicos que están en la base de muchas enfermedades, incluido el cáncer. Según investigaciones recientes, la curcumina puede inhibir la proliferación de células tumorales, inducir su muerte programada (apoptosis) y dificultar la formación de nuevos vasos sanguíneos que alimentan a los tumores (angiogénesis).
Aunque Yáñez no es partidario de llamar “superalimentos” a ingredientes concretos, por considerar que el término ha sido manipulado por el marketing, sí cree en el poder de ciertos alimentos para mejorar la salud cuando se consumen con regularidad y dentro de una dieta equilibrada. "No se trata de buscar soluciones milagrosas, sino de sumar aliados que nos ayuden a prevenir enfermedades", afirma el nutricionista.
En este sentido, la cúrcuma, junto con otros ingredientes como el jengibre o la canela, puede ser una herramienta poderosa, sobre todo si la utilizamos de manera consciente.
Cómo consumir cúrcuma para aprovechar sus beneficios 5m1j30
Una de las claves para que la curcumina haga efecto en el organismo es combinarla con pimienta negra, ya que esta contiene piperina, una sustancia que multiplica por 20 la absorción de la curcumina en el intestino. Por eso, muchos suplementos ya vienen formulados con ambos componentes.
Además, es recomendable consumir cúrcuma junto a grasas saludables (como aceite de oliva virgen extra o aguacate), ya que la curcumina es liposoluble, es decir, se disuelve mejor en grasa. Algunas formas fáciles de introducir cúrcuma en tu dieta:
- Añadirla a guisos, cremas o arroces.
- Preparar infusiones con cúrcuma, jengibre y limón.
- Hacer un golden milk o leche dorada con bebida vegetal, cúrcuma, pimienta, canela y jengibre.
- Incorporarla a batidos o aliños de ensalada.
Anticancerígena y antimicrobiana 1162c
Otro de los puntos fuertes que destaca Álex Yáñez es el poder antimicrobiano de la cúrcuma. Estudios han mostrado que puede ayudar a frenar el crecimiento de bacterias, virus y hongos, lo que la convierte en una aliada del sistema inmunológico, especialmente útil durante los cambios de estación o épocas de mayor exposición a infecciones.
Además, su acción antiinflamatoria la hace útil para aliviar dolores articulares, molestias digestivas e incluso síntomas del síndrome premenstrual.
Durante su intervención, Álex Yáñez también mencionó otros ingredientes naturales con efectos beneficiosos:
- Jengibre. Ideal para controlar las náuseas, regular la temperatura corporal y actuar como antiinflamatorio natural. Puede consumirse en infusión, cápsula o rallado en platos.
- Canela. Ayuda a regular el azúcar en sangre, algo especialmente interesante para personas con diabetes tipo 2. Además, es una fuente concentrada de hierro, útil para combatir la anemia.
Yáñez insiste en que ninguno de estos ingredientes debe verse como un “atajo” para evitar llevar una alimentación sana. “Son aliados, no soluciones milagrosas”, recalca. Su enfoque se basa en evidencia científica, y por eso recomienda reducir el consumo de azúcar, harinas refinadas y alimentos ultraprocesados como base para cualquier mejora de salud.
La cúrcuma, en este contexto, es un plus que puede marcar la diferencia cuando se integra en un estilo de vida saludable.