La Comisión Permanente del Sindicato de Veterinarios de Castilla y León ha alertado de la posible huelga que llegará a los mataderos de la Comunidad en caso de que no se lleguen a acuerdos con la Consejería de Sanidad.
Así lo han manifestado tras una reunión con la secretaria general, Alicia Fernández, el vicepresidente, Javier C. Rodríguez, el presidente del sindicato, Manuel Martínez, junto con el consejero de Sanidad, Alejandro Vázquez, y el secretario general, Israel Diego.
Uno de los aspectos en los que más han incidido en la reunión, según han expresado mediante un comunicado, es en el "esfuerzo que se debe llevar a cabo para un verdadero desarrollo y refuerzo de la salud pública y la vigilancia epidemiológica".
Para ello, necesitan que aumenten la inversión en todos los aspectos relativos a la "promoción y protección de la salud, hasta alcanzar al menos el 3% del gasto sanitario total de Castilla y León".
En esta reunión, han abordado con el consejero todos los aspectos relativos a la veterinaria de salud pública y comunitaria, que él mismo "reconoció como una actividad básica en el sistema sanitario de Castilla y León", en relación con el control de higiene, tecnología y la investigación alimentaria.
Así como también la lucha contra la zoonosis y las técnicas necesarias para evitar riesgos en el hombre debido a la vida animal. Sin embargo, como punto más candente y conflictivo se situó la actual situación por la que atraviesan los servicios veterinarios de los mataderos de Castilla y León.
Los representantes del sindicato Sivecal-Uscal informaron sobre 18 puntos reivindicativos. Alertando de que desde el próximo 24 de marzo, los veterinarios mataderos optarán por su legal derecho de asistir a sus puestos de trabajo dentro del llamado tiempo fijo o estable y, por tanto, comenzarán su jornada laboral a las 09:00 horas.
En caso de que la Consejería no negocie y "no nos presente un acuerdo que satisfaga las peticiones, la semana del 7 de abril nos veremos obligados a convocar un conflicto colectivo en todos los mataderos de Castilla y León".
De este modo, recordaron al consejero que la facturación del sector cárnico en Castilla y León supera los 18.500 millones de euros anuales, lo que responde a una producción cárnica por encima de las 700.000 toneladas y genera más de 16.000 puestos de trabajo.
Según consta en el último informe de la Consejería de Sanidad sobre la 'Actividad inspectora en los mataderos', se sacrificaron 95.294.962 millones de animales en 2024, con un incremento del 10% respecto al ejercicio anterior.
Todo ello, bajo el "estricto control e inspección" de 125 veterinarios que garantizan que todos los animales sacrificados salgan al mercado "con absoluta garantía sanitaria".